动物内脏有害健康，还不干净？不一定！这5种很值得吃

确实，动物内脏在一定程度上含有较高的胆固醇和脂肪，过量摄入可能增加患心血管疾病的风险。但是，适量食用动物内脏也有一些健康益处，以下是五种值得吃的动物内脏：

鸡肝：鸡肝富含铁质、维生素A和B族维生素，有助于预防贫血和保护眼睛健康。

牛肝：牛肝是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、铁、锌和B族维生素。适量食用可以帮助补充身体所需的营养素。

猪肝：猪肝富含铁、锌、维生素A和B族维生素，有助于增强免疫力、改善视力。

鸭肝：鸭肝富含铁、维生素A和B族维生素，同时含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

羊肝：羊肝是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、铁、锌和B族维生素。适量食用可以帮助补充身体所需的营养素。

需要注意的是，在食用动物内脏时，应选择新鲜、卫生的材料，避免食用过期或受污染的内脏。此外，对于有高血压、高脂血症等慢性病的人群，应限制动物内脏的摄入量。